Samedi 13 mars 1886 : Lazarde, la bonne a rapporté un nouveau gâteau ...d’une nouvelle épicerie parisienne.
Crée cette année à Nantes par Louis Lefevre Utile, le Petit Beurre - puisque c’est son n...
Samedi 13 mars 1886 : Lazarde, la bonne a rapporté un nouveau gâteau ...d’une nouvelle épicerie parisienne.
Crée cette année à Nantes par Louis Lefevre Utile, le Petit Beurre - puisque c’est son nom du gâteau - est imaginé pour être mangé tous les jours. Et non plus seulement pour les marins partant au long cours.
Jean-Romain Lefèvre & Pauline-Isabelle Utile ont fondé leur pâtisserie en 1846 à Nantes ! Les produits vendus sont les Biscuits de Reims, les Boudoirs, les Biscuits vanille, les Biscuits champagne, les Langues de chat, les, Macarons, les Massepains et les Petits-Fours aux amandes.
En 1886, Louis Lefevre Utile a donc l’idée de créer un biscuit ou serait représenter le temps ! Ainsi :
- Les 52 dents représentent les semaines,
- Les 4 coins les 4 saisons,
- Le biscuit qui mesure à peu près 7 cm fait référence aux 7 jours de la semaine,
- Les 24 petits points s’identifient aux 24 heures de la journée. Certains paquets contiennent 24 biscuits,
On dit aussi qu’il faut 10 «Petit Beurre» pour atteindre les 365 calories ! !
Pour la forme et le lettrage, il s’est inspiré d’un napperon de sa grand-mère. Mais surtout j’ai gouté, ils sont très bon !
Quant à l’épicerie, celle-ci vient d’ouvrir place de la Madeleine à Paris. Tenue Auguste Fauchon, la boutique propose toute sorte de produits. L’homme est arrivé à Paris en 1880 du Calvados. Il a débuté vendeur dans la rue comme marchand de quatre saisons, puis négociant en vins et alcools.
Gageons un bel avenir pour ces deux nouveautés ! L’une Nantaise, l’autre Parisienne.
Et merci de votre lecture !